TINTO GRAN RESERVA 10 AÑOS | COSECHA 2012
Elaborado con uvas provenientes de nuestra finca La Marthita, de antiguos viñedos plantados en 1940. El corte que conforma este vino corresponde a las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, con predominio de la primera.
VIÑEDOS
Cabernet Sauvignon: Cruz de Piedra, Mendoza. Cultivado en 1993, a 870
msnm. 4.600 plantas por hectárea y rendimientos de 6.000 k/ha. Riego
por goteo.
Merlot: Cruz de Piedra, Mendoza. Cultivado en 1967, a 870 msnm. 4.600
plantas por hectárea y rendimientos de 5.000 k/ha. Riego por surco.
Malbec: Agrelo, Mendoza. Cultivado en 1927, a 1100 msnm. 5.000 plantas
por hectárea y rendimientos de 5.000 k/ha. Riego por surco.
Suelo franco arenoso de origen aluvial, de composición calcárea. Viñedos
tradicionales de espaldero bajo, con alta densidad de cultivo; cepas de
bajo rendimiento que, asociadas a la pureza varietal, permiten uvas de
alta calidad. Uvas cosechadas a mano
CLIMA
Zona privilegiada que posee un microclima particular de veranos
secos, con días cálidos, soleados y noches frescas. De notable
amplitud térmica que favorece el desarrollo de las uvas, alcanzando
una gran concentración de aromas y un correcto estado sanitario.
VINIFICACIÓN
El vino fermenta durante 14 días, a una temperatura de aproximadamente 28 °C. La maceración se extiende durante 10 días más. El vino se
añeja durante 36 meses en toneles de roble francés de Nancy de
10.000 a 35.000 litros, cada varietal por separado. Luego se realiza el
blend, donde continúa su progreso en tanques de acero inoxidable,
hasta el momento de ser embotellado. Este vino evoluciona durante 10
años, hasta el momento de su salida al mercado, adquiriendo de esta
manera un bouquet particular
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
De color rojo brillante con tonalidades teja. En nariz marcado aroma
especiado que recuerda a pimienta negra, cerezas, aceitunas, hierbas,
trufa y cuero. En boca presenta una buena estructura característica del
varietal base (Cabernet Sauvignon), y un final largo y suave producto de
su correcta evolución. Servir a 16-18 °C.
“Combina Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec de Maipú y Luján de
Cuyo. Este es uno de los mejores ejemplos de tradición en Argentina.”
Tim Atkin.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 13,5%
Azúcar 1,80 g/l.
Acidez total 5,20 g/l.
pH 3,4
PREMIOS
Cosecha 2011 Descorchados 94 pts Ranking Mejores de Maipú, Tim Atkin 91 pts
Cosecha 2010 Tim Atkin 93 pts, Vinous 90 pts
Cosecha 2009 Descorchados 94 pts – Ranking Mejores de Maipú
Cosecha 2008 Descorchados 93 pts
