AZAITE VIRGEM EXTRA
Alimento natural feito com o método clássico da primeira prensagem em frio, que mantém suas propriedades originais intactas. Sua baixa acidez confere a mais alta qualidade em azeites: Virgem Extra.
LOCALIZAÇÃO | Desde o ano 1932, diferentes variedades de oliveiras: Frantoio, Arbequina, Manzanilla, Farga, Nevadillo e Empeltre foram implantadas em nossos olivais nas fazendas El Paraíso e Santa Teresita em Maipú e Los Maitenes em Lunlunta, localizadas no Alto Valle do Rio Mendoza, ao lado da Cordilheira dos Andes.
CLIMA E SOLO | As características do clima e do solo (cascalhoso, lamoso e calcário) proporcionam condições ótimas para o cultivo da oliveira.
ELABORAÇÃO | As azeitonas são cuidadosamente controladas durante o processo de maturação. Sua elaboração é realizada através do método clássico: lavagem, amassado em frio, prensagem, centrifugação e filtragem. Logo é conservado em tanques. Seu delicado e suave sabor resulta da combinação da mais alta tecnologia com o sistema tradicional, mantendo o aroma, vitaminas e oligoelementos das azeitonas frescas. Sem aditivos, ideal para uma dieta saudável e equilibrada. Este produto, como todos os de origem vegetal, não contém colesterol. A menos de 10 ºC apresenta turvação, o que não afeta suas nobres qualidades, revertendo-se ao aumentar a temperatura.
APRESENTAÇÃO
– Latas de 500 ml e 1 litro.
– Garrafas de 500 ml.
– Caixas: 6 latas x 500 ml 6 latas x 1 litro e 6 garrafas x 500 ml.
DADOS ANALÍTICOS
Peso Específico: 0,91
Acidez total: 0,50% expresso em ácido oleico
Índice de peróxidos: 4,1 meq/kg. de Oxigênio
Reação KREISS: negativo
Qualidade: virgem extra
