CHARDONNAY | COSECHA 2021
Nuestro hogar, la Casona Lopez. Donde la pasión por el vino y el amor
al detalle es transmitido de generación en generación. Cómplice del estilo
propio, el Estilo López.
VINIFICACIÓN
Se establece un contacto de no más de 6 horas con los hollejos, en tanques
de acero inoxidable, donde se produce la denominada maceración pelicular
a baja temperatura 8 ºC, con el objeto de conseguir mayor concentración
de aromas y sabores propios de la variedad. Posteriormente, los mostos
escurren por gravedad sin presión externa y fermentan en tanques de acero
inoxidable a baja temperatura (17 ºC). Terminada la fermentación, clarifica,
estabiliza a temperaturas de (-2 ºC) y se filtra.
La conservación se realiza en tanques de acero inoxidable.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Vino joven, se presenta a la vista color amarillo pajizo con destellos verdosos.
Frutado en nariz, con gran presencia de frutas tropicales y notas florales.
Ideal para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas pastas con salsas
suaves, verduras y quesos suaves.
Servir a 6-8 °C.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 12%
